PEMBERDAYAAN KELOMPOK PETERNAK GALENGDOWO DALAM PENINGKATAN NILAI EKONOMI SUSU MENJADI PRODUK SUSU PASTEURISASI

Abstract

Desa Galengdowo di di Kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang, terkenal dengan peternakan sapinya yang mencapai sekitar 1943 ekor. Meskipun produksi susu di desa ini sangat tinggi, susu yang dihasilkan hanya dijual dalam bentuk susu mentah ke pabrik, sehingga nilai ekonominya rendah bagi peternak. Melalui pemberdayaan kelompok peternak di desa galengdowo yang dilakukan oleh Tim dosen Teknik kimia Bersama mahasiswa ini bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi susu melalui pengolahan menjadi susu pasteurisasi. Melalui program pelatihan teknis, manajemen produksi, dan strategi pemasaran, para peternak dilatih untuk memproses susu mentah menjadi produk susu pasteurisasi yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Hasil program menunjukkan peningkatan kualitas dan harga jual susu.