JATEKK Jurnal Abdimas Teknik Kimia

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA GALENGDOWO MELALUI INOVASI SALAK MENJADI CHOCO SNAKEFRUIT DAN BIOBRIKET

Delphy Yustisia Ayu Praja — 2026-01-20

Desa Galengdowo memiliki potensi besar dalam produksi buah salak, namun pengolahannya belum dioptimalkan. Sebagian besar buah salak dijual dalam keadaan segar dengan harga yang rendah. Kondisi ini menunjukkan adanya kebutuhan mendesak untuk memperkenalkan inovasi dalam pengolahan buah dan limbah salak agar dapat memberikan nilai tambah. Sosialisasi ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Desa Galengdowo dengan memberikan pengetahuan dalam pembuatan produk olahan salak. Metode yang digunakan meliputi presentasi dan diskusi interaktif. Hasilnya menunjukkan antusiasme tinggi, partisipasi aktif, dan kesiapan untuk mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh. Program ini tidak hanya mendukung pengolahan limbah yang berkelanjutan, tetapi juga menawarkan solusi energi alternatif dan inovasi pangan. Potensi keberlanjutan program ini terlihat dari minat peserta dalam membentuk kelompok produksi, menandakan dampak positif sosialisasi ini dalam meningkatkan ekonomi lokal dan kesadaran lingkungan.

PENINGKATAN LITERASI KEAMANAN PANGAN MELALUI DETEKSI BORAKS DAN FORMALIN BERBASIS BAHAN ALAMI PADA MASYARAKAT

Suprihatin — 2026-01-20

Keamanan pangan merupakan isu penting dalam kesehatan masyarakat karena masih ditemukannya penyalahgunaan bahan berbahaya seperti boraks dan formalin pada produk pangan. Untuk meningkatkan kewaspadaan masyarakat, kegiatan edukasi ini bertujuan membekali ibu-ibu PKK Medokan Ayu dengan pengetahuan dan keterampilan mendeteksi kedua bahan tersebut menggunakan metode sederhana berbasis indikator alami. Kegiatan terdiri atas penyuluhan teori mengenai bahaya boraks dan formalin, demonstrasi pembuatan serta penggunaan indikator kunyit dan bunga terompet ungu, serta diskusi mengenai ciri-ciri pangan aman. Bagian demonstrasi menjadi aspek kunci karena peserta dapat mengamati langsung perubahan warna yang terjadi pada indikator. Ekstrak kunyit yang mengandung kurkumin berubah dari kuning menjadi merah kecokelatan apabila bereaksi dengan boraks akibat terbentuknya kompleks boron–kurkumin. Sementara itu, larutan bunga terompet ungu yang kaya antosianin memudar atau berubah ke abu-abu ketika terpapar formalin karena degradasi pigmen.Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta mengenai risiko konsumsi pangan berbahaya dan kemampuan mendeteksi boraks dan formalin secara mandiri. Program ini berkontribusi pada peningkatan literasi keamanan pangan serta mendorong masyarakat lebih aktif mengawasi kualitas pangan di lingkungan rumah tangga

EDUKASI PEMANFAATAN TANAMAN TOGA SEBAGAI MINUMAN HERBAL PADA KOMUNITAS PKK MEDOKAN AYU

Nurul Widji Triana — 2026-01-20

PENERAPAN LEAN THINKING DAN KAIZEN UNTUK PENINGKATAN EFISIENSI DAN KARAKTER SISWA KURSUS MUSIK

Raka Selaksa Charisma Muchammad — 2026-01-20

Pembelajaran musik seringkali menghadapi tantangan inefisiensi, seperti hilangnya fokus, kebiasaan menunda (waiting), dan kesalahan berulang (defect) yang menghambat kemajuan siswa. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mendampingi siswa musik agar belajar lebih efisien dan konsisten melalui penerapan kerangka berpikir Lean Thinking dan Kaizen. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi konsep nilai (value) dan pemborosan (waste), sesi interaktif "Kaizen Battle" untuk identifikasi hambatan belajar, serta demonstrasi praktik menggunakan Lean Tools seperti Checklist Harian, Timer Focus, dan Feedback Loop. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa siswa berhasil mengidentifikasi pemborosan utama, yakni waiting dan overproduction, serta mampu menerapkan prinsip perbaikan berkelanjutan (PDCA) dalam latihan instrumen mereka. Secara keseluruhan, model pendampingan ini tidak hanya meningkatkan efisiensi teknis latihan, tetapi juga menumbuhkan karakter disiplin dan growth mindset pada siswa

DESAIN GAMBAR TINGKAT SEKOLAH DASAR BERTEMA COVID19 DI WILAYAH KELURAHAN GUNUNG GEDANGAN

Ardika Nurmawati — 2026-01-20

Pandemi Covid19 membuat segala aktivitas tatap muka menjadi sangat terbatas. Namun dengan kecanggihan teknologi komunikasi membantu mempermudah aktivitas walaupun hanya menggunakan jejaring internet. Meskipun terpisah oleh jarak namun tidak menjadi hambatan untuk bisa berkomunikasi. Panitia lomba berupaya maksimal mengumpulkan peserta – peserta lomba dengan bantuan dari POKJA Kesehatan Kelurahan Gunung Gedangan. Segala upaya dilakukan dalam pelaksanaan kegiatan lomba menggambar dan mewarnai yang diselenggarakan secara online (daring) menggunakan aplikasi Group Whatsapp mulai dari menyampaikan teknis hingga penilaian lomba. Tujuan diselenggarakan lomba ini untuk mengasah potensi dan kreativitas anak – anak khususnya tingkat Sekolah Dasar di wilayah Kelurahan Gunung Gedangan. Selain itu, lomba ini bertujuan memberikan edukasi bahwa Covid19 merupakan virus yang berbahaya untuk kesehatan bahkan bisa sampai mematikan nyawa orang. Lomba ini tentunya diadakan dengan tema yang sesuai situasi saat ini yaitu pandemi Covid19. Kegiatan ini diikuti oleh 12 peserta yang berasal dari beberapa Rukun Warga di Kelurahan Gunung Gedangan. Penilaian hasil karya peserta lomba dinilai dengan teliti oleh seorang juri yang sesuai bidangnya dan memahami akan nilai-nilai kesenian tersebut.

PELATIHAN PEMBUATAN SUSU SARI KEDELAI PANDAN SEBAGAI ALTERNATIF MINUMAN SEHAT DAN BERGIZI

S Susilowati — 2026-01-20

Kegiatan penyuluhan ini bertujuan untuk memperkenalkan susu sari kedelai pandan sebagai alternatif minuman sehat dan bergizi. Susu sari kedelai merupakan sumber protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi penting, namun rasanya yang khas sering kali kurang disukai. Inovasi dilakukan dengan menambahkan daun pandan untuk meningkatkan aroma dan cita rasa sekaligus mengurangi rasa langu pada susu kedelai. Metode kegiatan meliputi penyuluhan mengenai manfaat susu kedelai, demonstrasi pembuatan susu sari kedelai pandan secara higienis, serta diskusi interaktif dengan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan penambahan pemahaman mengenai pentingnya konsumsi minuman sehat serta tumbuhnya minat untuk membuat dan mengonsumsi produk olahan nabati alami. Melalui kegiatan ini, diharapkan pihak panti asuhan terdorong untuk menerapkan gaya hidup sehat dan berkelanjutan melalui pemanfaatan bahan pangan lokal yang mudah diperoleh.