KERIPIK BAYAM SEBAGAI USAHA PELUANG BARU DI DESA PILANG, KECAMATAN WONOAYU, KABUPATEN SIDOARJO

Abstract

Desa Pilang, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo, memiliki potensi alam yang melimpah, terutama dalam bidang pertanian dengan fokus pada tanaman bayam. Meskipun bayam kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan, banyak anak-anak yang kurang menyukainya ketika diolah sebagai sayur. Untuk mengatasi masalah ini, kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada ibu-ibu di Desa Pilang mengenai cara mengolah bayam menjadi keripik. Melalui pelatihan ini, diharapkan ibu-ibu dapat menciptakan produk keripik bayam yang menarik dan lezat, sehingga dapat meningkatkan minat konsumsi anak-anak serta membuka peluang usaha baru. Selain itu, kegiatan ini diharapkan dapat memberikan alternatif pendapatan bagi keluarga, sekaligus memanfaatkan potensi lokal secara optimal. Hasil dari pelatihan ini diharapkan dapat memberdayakan masyarakat dan meningkatkan kesejahteraan ekonomi di Desa Pilang.