PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA GALENGDOWO MELALUI INOVASI SALAK MENJADI CHOCO SNAKEFRUIT DAN BIOBRIKET

Abstract

Desa Galengdowo memiliki potensi besar dalam produksi buah salak, namun pengolahannya belum dioptimalkan. Sebagian besar buah salak dijual dalam keadaan segar dengan harga yang rendah. Kondisi ini menunjukkan adanya kebutuhan mendesak untuk memperkenalkan inovasi dalam pengolahan buah dan limbah salak agar dapat memberikan nilai tambah. Sosialisasi ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Desa Galengdowo dengan memberikan pengetahuan dalam pembuatan produk olahan salak. Metode yang digunakan meliputi presentasi dan diskusi interaktif. Hasilnya menunjukkan antusiasme tinggi, partisipasi aktif, dan kesiapan untuk mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh. Program ini tidak hanya mendukung pengolahan limbah yang berkelanjutan, tetapi juga menawarkan solusi energi alternatif dan inovasi pangan. Potensi keberlanjutan program ini terlihat dari minat peserta dalam membentuk kelompok produksi, menandakan dampak positif sosialisasi ini dalam meningkatkan ekonomi lokal dan kesadaran lingkungan.