PELATIHAN PEMBUATAN SUSU SARI KEDELAI PANDAN SEBAGAI ALTERNATIF MINUMAN SEHAT DAN BERGIZI

Abstract

Kegiatan penyuluhan ini bertujuan untuk memperkenalkan susu sari kedelai pandan sebagai alternatif minuman sehat dan bergizi. Susu sari kedelai merupakan sumber protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi penting, namun rasanya yang khas sering kali kurang disukai. Inovasi dilakukan dengan menambahkan daun pandan untuk meningkatkan aroma dan cita rasa sekaligus mengurangi rasa langu pada susu kedelai. Metode kegiatan meliputi penyuluhan mengenai manfaat susu kedelai, demonstrasi pembuatan susu sari kedelai pandan secara higienis, serta diskusi interaktif dengan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan penambahan pemahaman  mengenai pentingnya konsumsi minuman sehat serta tumbuhnya minat untuk membuat dan mengonsumsi produk olahan nabati alami. Melalui kegiatan ini, diharapkan pihak panti asuhan terdorong untuk menerapkan gaya hidup sehat dan berkelanjutan melalui pemanfaatan bahan pangan lokal yang mudah diperoleh.