PENYULUHAN PROSES PEMBUATAN MINUMAN JAHE MERAH INSTAN DI MEDAYU UTARA SURABAYA

Abstract

Tanaman Jahe merah merupakan tanaman rempah rempah asli Indonesia dimana sangat tumbuh subur disemua lahan sehingga banyak para petani yang membudidayakan karena harga jualnya yang tergolong mahal bila dibandingkan dengan tanaman dari jenis jahe yang lain. Tanaman jahe bisa ditanam di dalam pot ataupun di dalam poly bag bila dibudidayakan didaerah perkotaan. Pada penyuluhan yang diadakan di daerah Medayu Utara, RT 004, RW 09, kelurahan Medokan Ayu, kecamatan Rungkut, kotamadya Surabaya memberikan cara
pembuatan minuman jahe instan secara sederhana dimana bahan bakunya yaitu jahe merah banyak ditanam di oleh warga perumahan dilahan fasilitas umum yang dipunyai warga baik dalam pot maupun dalam poly bag. Pada penyuluhan kepada warga diajarkan bagaimana pembuatan minuman jahe instan secara sederhana yaitu jahe merah hasil panen warga di cuci bersih kemudian diparut dengan penmbahan air dan diperas, filtrat dipisahkan dari ampasnya yang kemudian diuapkan dengan menambah gula kristal diaduk sampai terbentuk
kristal jahe merah dan siap untuk diminum dengan ukuran tertentu ini dilakukan dengan cara yang sederhana sehingga memberikan manfaat bagi masyakat. Diharapkan dari kegiatan yang dilakukan ini memberikan hasil yang bermanfaat bagi masyarakat sehingga bisa meningkatkan taraf hidup dengan memproduksi minuman jahe merah instan yang bisa dijual.